Joia gelateria formigine

Via Trento Trieste 112,
41043 Formigine, Modena

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+335 822 5670

 

Joia laboratorio in vetrina • 41043 FORMIGINE • VIA TRENTO TRIESTE 112

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joia gelato laboratorio in vetrina

Il Gelato

Dedizione al lavoro, impegno e passione
serviti su coppette (o coni)!

 

La nostra è stata una scommessa, abbiamo deciso di allontanarci dalla visione “classica” di gelato etereo e uniformato nei gusti, un gelato buono per sapore ma senza personalità e naturalezza.

Abbiamo deciso di investire costantemente nella ricerca della materia prima affidandoci a quei contadini che, attraverso sacrifici e scelte non consumistiche, fanno trasparire nei loro prodotti tutta la passione e la fatica fatta per raggiungere un livello di qualità sempre maggiore.

Nel nostro laboratorio abbiamo abolito l’uso di semilavorati, aromi di sintesi, coloranti, emulsionanti e grassi vegetali raffinati e idrogenati. Questo ci permette di produrre un gelato digeribile, basato su pochi ingredienti ma di estrema qualità, una lista di gusti che cambia d’abito ad ogni stagione perché ogni mese ha i suoi sapori, colori e profumi e il nostro lavoro consiste semplicemente nel trasformarli in qualcosa di non solo edibile, ma indimenticabile.

Ricerca, sperimantazione e sostenibilità sono i principi su cui basiamo il nostro lavoro seguendo sempre di più una politica green fatta di materiale monouso biodegradabile e compostabile.